Нет меня, нет, спи...
Бог мой, на один мааленький чизкейк претендует уже 3 человека! 
UPD. 4
Да-да-да, я готовлю чизкейк. Завтра у Плюшки день рожденья, придет много-много женщин (ну я не виновата, что у нас почти исключительно бабское семейство!
), принесут много-много подарков (надеюсь, что не слишком - у нас маленькая квартира!), и съедят его!!!
Рецепт для страждущих:
Для основы:
- 200 гр. муки
- разрыхлитель на кончике ножа
- 200 гр. сливочного масла
- 1 яичный желток
- 1 столовая ложка ванильного сахара
Замесить тесто, заполнить им круглую разъемную форму с высокими бортиками, выпечь до готовности и оставить остывать.
Для начинки:
- 9 гр. желатина
- 300 гр. мягкого творога (я беру 9% жирности)
- 150 мл. 33% сливок
- 100 гр. или около того сахарной пудры
Желатин залить 150 мл. воды или сока, замачивать 5 минут. Смесь нагревать на медленном огне, пока желатин не растворится. Оставить остывать. В миске взбить творог со сливками, добавить сахарную пудру по вкусу. Влить желатин. Смесь вылить в остывшую форму из песочного теста, не вынимая из формы, в которй оно пеклось. Поставить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Можно есть так, а можно украсить сверху фруктами из компота и залить желе.
Вот!
А сейчас я пойду варить тыквенный суп. Да-да, рецепт!
Рецепт Тыквенного супа:
Взять Тыкву. Очистить от шкурки. Мяколь нарезать кубиками. Покидать в кастрюльку, чтобы было где-то на треть. Посолить. Поперчить. Посыпать сухими травками - я кладу прованскую смесь трав. Хотя... траву можно и не сыпать. Залить водой почти доверху. Варить, пока Тыква не станет мягкой, то есть, в зависимости от размеров кастрюльки, от получаса до полутора часов. Чуть остудить, протереть блендером или через сито. Можно не протирать, тогда лучше не резать кубиками, а тереть на терке, крупной или мелкой, в зависимости от степени мазохизма. Подавать со сметаной и гренками из черного хлеба, нарезанными кубиками и обжаренными в растительном масле с солью до корочки.
Всем приятного аппетита, и напоминаю, что на ночь нажираться вредно!
UPD. 4
Да-да-да, я готовлю чизкейк. Завтра у Плюшки день рожденья, придет много-много женщин (ну я не виновата, что у нас почти исключительно бабское семейство!
), принесут много-много подарков (надеюсь, что не слишком - у нас маленькая квартира!), и съедят его!!!Рецепт для страждущих:
Для основы:
- 200 гр. муки
- разрыхлитель на кончике ножа
- 200 гр. сливочного масла
- 1 яичный желток
- 1 столовая ложка ванильного сахара
Замесить тесто, заполнить им круглую разъемную форму с высокими бортиками, выпечь до готовности и оставить остывать.
Для начинки:
- 9 гр. желатина
- 300 гр. мягкого творога (я беру 9% жирности)
- 150 мл. 33% сливок
- 100 гр. или около того сахарной пудры
Желатин залить 150 мл. воды или сока, замачивать 5 минут. Смесь нагревать на медленном огне, пока желатин не растворится. Оставить остывать. В миске взбить творог со сливками, добавить сахарную пудру по вкусу. Влить желатин. Смесь вылить в остывшую форму из песочного теста, не вынимая из формы, в которй оно пеклось. Поставить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Можно есть так, а можно украсить сверху фруктами из компота и залить желе.
Вот!
А сейчас я пойду варить тыквенный суп. Да-да, рецепт!
Рецепт Тыквенного супа:
Взять Тыкву. Очистить от шкурки. Мяколь нарезать кубиками. Покидать в кастрюльку, чтобы было где-то на треть. Посолить. Поперчить. Посыпать сухими травками - я кладу прованскую смесь трав. Хотя... траву можно и не сыпать
. Залить водой почти доверху. Варить, пока Тыква не станет мягкой, то есть, в зависимости от размеров кастрюльки, от получаса до полутора часов. Чуть остудить, протереть блендером или через сито. Можно не протирать, тогда лучше не резать кубиками, а тереть на терке, крупной или мелкой, в зависимости от степени мазохизма. Подавать со сметаной и гренками из черного хлеба, нарезанными кубиками и обжаренными в растительном масле с солью до корочки. Всем приятного аппетита, и напоминаю, что на ночь нажираться вредно!
