Взять фарша примерно полкило. Накрошить 2 куска батона в чашку, залить молоком, чтобы покрыло булку. В фарш вбить 1 яйцо, посолить, поперчить, хорошо размешать. Хорошо размять булку, вывалить в фарш вместе с молоком. Хорошо перемешать фарш ещё раз. Разогреть сковородку, налить масла, уменьшить огонь до среднего, наляпать котлеток и обжарить с двух сторон. Можно готовить на противне: разогреть духовку на максимум, смазать противень маслом, наляпать котлет, печь примерно 20 минут. Вытащить противень, перевернуть котлеты на другую сторону и печь ещё примерно 15-20 минут. Вытащить, плюясь и обжигаясь, накидать в тарелку и есть с аппетитом.